在顺德选择专业时，可以考虑以下几个方向：

家具设计与制造：

该专业入选了“双高”建设，立足于地方产业，拥有非常大的产业集群，就业前景非常好。

制冷与空调技术：

同样是“双高”建设专业，全国职业院校健康服务类示范专业和国家骨干高职院校重点建设专业。

材料专业：

顺德是中国涂料之乡，材料专业有着得天独厚的产业优势。

烹饪专业：

顺德是“厨师之乡”，烹饪专业有着悠久的传统和就业前景。

智能家电技术：

随着智能家居的发展，智能家电技术专业需求量大，就业前景广阔。

电子信息工程技术：

该专业在数字媒体艺术设计和应用化工技术等方面表现出色。

数控技术：

数控技术专业在机械制造和自动化领域有着广泛的应用。

药学：

全国职业院校健康服务类示范专业，有着较好的就业前景。

康复治疗技术：

该专业是顺德职业技术学院的示范专业之一，也是全国职业院校健康服务类示范专业。

护理专业：

培养具备护理学基本理论、基本知识和基本技能的高技能人才，能在医疗卫生单位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作。

应用化工技术：

培养具备化学工程、化学分析、化工工艺等方面的知识和技能的高技能人才。

工业分析和专业检验：

培养具备化学分析、仪器分析、质量检测等方面的知识和技能的高技能人才。

模具设计与制造：

虽然文档中未详细提及，但也是顺德职业技术学院的王牌专业之一。

电子商务：

顺德区最早成立的电子商务专业，是广东省重点专业。

数字媒体艺术设计：

在数字媒体艺术领域有丰富的教学和实践经验。

展示艺术设计：

在展示设计领域有着较强的教学实力。

工业机器人技术：

在工业自动化和机器人技术方面有着较高的教学标准。

金融管理 、 计算机应用技术、 数控技术、 会计、 汽车检测与维修技术、 工商企业管理、 电气工程及其自动化、 学前教育专业、 金融学、 临床医学专业、 师范类专业、 土木工程专业、 广告设计专业、 机器人工程专业、 新媒体运营类专业：

这些专业在顺德职业技术学院中具有较高的声誉和就业前景。

根据以上信息，建议优先考虑以下专业：

家具设计与制造

制冷与空调技术

智能家电技术

烹饪专业

药学

康复治疗技术

电子信息工程技术

应用化工技术

工业机器人技术

这些专业不仅符合顺德的地方产业需求，而且在就业前景方面也有很好的表现。当然，最终的选择还需结合个人的兴趣和职业规划。