全国高考分为三卷的主要原因是为了 适应不同地区的实际情况，确保高考的公平性、科学性和权威性。具体原因包括：

教育资源不均衡：

中国不同地区的教育资源和教育水平存在明显差异。如果全国使用统一的试卷，对于教育资源较为落后的地区不公平。

教育方式差异：

各省市的教育方式、内容以及水平不同，分卷有助于确保不同地区的学生在相对公平的条件下竞争。

学生平均水平差异：

各地学生的平均水平不同，使用不同难度的试卷可以使得学生的分数段控制在一个相对稳定的区间，避免因试卷难度不同而导致的分数差异过大。

试卷保密性：

全国一张试卷若发生泄密，会影响全国的高考。分卷有助于提高试卷的保密性。

适应不同教材版本：

我国使用的教材版本较多，如人教版、江苏教育版、鲁教版等，不同版本的教材编写的思路和内容有差别。使用一套试卷很难兼顾到所有教材内容，因此采用多套试卷可以更好地适应不同版本的教材。

适应不同高考模式：

各省市的高考模式存在较大区别，例如上海、山东等地实行的是6选3，江苏实行7选3，还有地区实行3+1+2的模式。一套试卷难以兼顾所有的高考模式，多套试卷可以更好地适应这些差异。

促进教育公平：

分一二三卷可以确保不同试卷的学生在同等条件下进行竞争，从而促进教育公平。

综上所述，全国高考分为三卷是为了适应不同地区和实际情况，兼顾不同教材版本和高考模式，确保高考的公平性和科学性。