对于外行来说，选择二级建造师（二建）的专业时，可以考虑以下几个因素：

市场需求：

选择市场需求大的专业，有助于提高就业机会和证书价值。例如，建筑工程、市政工程、机电工程都是市场需求较大的专业。

考试难度：

选择相对容易通过考试的专业，可以更快获得证书。建筑工程专业由于难度较低，适合零基础或备考时间较少的考生。

专业特性：

考虑专业的特性和自己的兴趣，选择自己能够理解和学习的领域。例如，建筑工程专业涉及房屋建设等，市场需求量大，知识点和工作内容直观。机电工程专业技术含量高，但市场需求稳定，适合有一定技术背景或兴趣的外行人。市政工程专业知识范围广泛，涉及城市建设的多个方面，适合对城市建设感兴趣的有一定学习能力的考生。

就业前景：

考虑专业的就业前景和发展空间。例如，公路工程专业市场需求量大，就业前景广阔，需求稳定。矿业工程专业虽然冷门，但含金量高，适合当地有相关工程需求的考生。

综合以上因素，外行人在选择二级建造师专业时， 建筑工程和 市政工程是较为理想的选择。建筑工程专业入门难度较低，市场需求大，适合零基础或刚毕业的人员。市政工程专业知识范围广泛，涉及城市建设的多个方面，适合对城市建设感兴趣的有一定学习能力的考生，且市场前景广阔，薪资待遇普遍较高。

建议根据个人的实际情况、兴趣和职业规划进行综合考虑，选择最适合自己的专业。