稳态与环境专业主要学习以下内容：

稳态的概念及其重要性

稳态是指一个系统在一段时间内处于平衡状态，其内部各种因素相对稳定，并且保持一定的平衡状态。稳态是生物系统、生态系统以及地球等系统的基本特征，了解稳态对于保护生态环境具有重要意义。

生物个体内环境的稳态及调节

包括激素调节、神经调节、体液调节、免疫调节等。

种群和群落的稳态

种群的概念、种群数量变化、群落的概念、种间关系、群落结构、群落演替等。

生态系统的稳态

生态系统的概念、生态系统的功能（物质循环、能量流动、信息传递）、生态系统的稳态等。

环境科学基础理论

包括环境科学的基本概念、原理和主要分支学科。

环境监测技术

学习如何监测大气、水体、土壤等环境要素，并掌握相关的分析技术。

环境影响评价

评估项目或政策对环境可能产生的影响，并提出减轻负面影响的措施。

环境规划与管理

学习如何制定环境保护方案和管理环境事务。

环境工程学

涉及环境污染控制工程、水处理工程等方面的知识和技术。

数学和物理基础

掌握数学、物理、化学等基础学科知识。

工程制图

学习工程制图，如CAD等。

环境科学与管理

研究环境的地理、物理、化学、生物等方面的基本理论和知识，以及学习环境规划与管理的基本技能。

这些内容涵盖了稳态与环境的多个方面，从个体到生态系统，从理论到实践，为学生提供了全面的环境科学知识体系。建议学生根据具体的学习目标和兴趣，选择相应的课程进行深入学习。