根据2023年8月10日发布的信息，南华大学采矿工程专业在全国的排名情况如下：

中国矿业大学- A+

中南大学- A+

北京科技大学- B+

东北大学- B+

重庆大学- B+

太原理工大学- B

山东科技大学- B

河南理工大学- B

辽宁工程技术大学- B-

安徽理工大学- B-

武汉理工大学- B-

武汉科技大学- C+

昆明理工大学- C+

西安科技大学- C+

江西理工大学- C

南华大学- C

华北理工大学- C-

内蒙古科技大学- C-

湖南科技大学- C-

根据上述排名，南华大学采矿工程专业在全国高校中排名第16位，评估结果为C。

建议：

如果考虑学校整体实力和学科声誉，中国矿业大学和中南大学是采矿工程专业的顶尖学校，评估结果均为A+。

如果更关注具体专业的评估结果，南华大学采矿工程专业的评估结果为C，表明该专业在全国同类专业中处于中等水平。

选择学校和专业时，建议综合考虑学校的地理位置、师资力量、科研水平以及个人兴趣和发展方向。