新高考的科学类考试科目包括物理、化学和生物三门。具体到每门科目的书籍，以下是一些主要参考：

物理

必修课程：

《物理必修一》

《物理必修二》

选修课程：

《选修3-1》

《选修3-2》

《选修3-3》

《选修3-4》

《选修3-5》

化学

必修课程：

《化学必修一》

《化学必修二》

选修课程：

《选修4-1》

《选修4-2》

《选修4-3》

《选修4-4》

《选修4-5》

生物

必修课程：

《生物必修一：分子与细胞》

《生物必修二：遗传与进化》

《生物必修三：稳态与环境》

选修课程：

《选修一：生物技术实践》

《选修三：现代生物科技专题》

这些书籍构成了新高考科学类考试的主要知识体系。学生需要根据学校安排和自己的兴趣选择相应的选修课程进行深入学习。建议学生在新高考准备过程中，详细阅读并掌握这些教材内容，以便在考试中取得优异成绩。