要在湖南高考中取得500分，你可以遵循以下策略：

科目平衡

确保每门科目都达到总分的70%左右，这样总分就能接近500分。语文、数学、英语作为主科，每门争取考到100分左右。文综或理综每门争取考到150分左右。

发挥优势

如果你平时成绩在300分左右，应着重学习自己感兴趣的科目，因为擅长的科目更容易提高分数。

基础与中档题

重视基础知识的掌握，基础题占70%左右，中档题占20%左右，难题占10%左右。针对自己的薄弱环节进行集中攻克，比如早晨针对数学等弱势科目集中学习。

针对性复习

利用碎片时间复习，记录并解决不理解的问题。制定科学的备考计划和策略，注重做好心理调节和应对考试的技巧。

作息与习惯

合理安排学习时间，保证充足的午休和晚自习时间。晚自习时刷真题、改错题、背诵重点内容，并整理知识框架。

心态调整

不要给自己过高的心理暗示，避免过度焦虑影响发挥。成绩一般的学生要给自己积极的心理暗示，并设定合理的目标。

考试策略

在考试中，先易后难，确保基础题和中档题不失分，对于难题可以战略性放弃。

持续进步

不断提高自己的学习能力和应试技巧，保持学习动力和兴趣。

了解录取情况

根据自己的分数和位次，了解往年对应的省排名，从而确定能够报考的大学和专业。

志愿选择

填报志愿时，根据自己的兴趣、专业方向、未来职业规划等多方面因素考虑，最好按照就业前景较好的专业进行优先考虑。同时，可以综合考虑选报一些国家重点学校、985/211工程、双一流高校等学校的专业。

通过上述策略，你可以更有针对性地准备高考，并朝着500分的目标努力。记住，持之以恒的努力和合理的学习计划是关键。祝你取得好成绩!