高考师范类专业选择时，可以考虑以下专业：

数学专业：

数学是中小学教育的核心科目，对数学老师的需求量一直很大，且数学专业毕业生在各类教师招聘中表现优秀，就业前景广阔。

语文专业：

汉语言文学专业毕业生在就业选择上具有较大余地，不仅可以从事教育工作，还可以在党政机关、互联网、报刊宣传、影视文化、新闻出版社等行业工作，总体来说就业面较广，就业率也不错。

英语专业：

英语专业毕业生不仅可以在中小学任教，还可以从事翻译、企业工作等，就业优势明显，需求量较大。

学前教育专业：

随着人们对幼儿教育的重视，学前教育专业的需求也在不断增多，毕业生在就业市场上较为吃香。

特殊教育专业：

由于师资力量不足，特殊教育领域的人才缺口较大，该专业毕业生在就业市场上较为抢手。

汉语言文学教育专业：

这个专业除了普通的汉语言教学，还会教授学生师范方面的知识，适合希望从事教育工作的学生。

教育技术学专业：

培养教学媒体、教学系统设计和管理以及信息技术（微机）老师，适合希望从事教育技术工作的学生。

心理学专业：

心理学在教育和教学过程中起着重要作用，适合希望从事教育心理学工作的学生。

小学教育专业：

培养小学教师，适合希望从事小学教育的学生。

体育专业：

体育老师需求量大，适合希望从事体育教学工作的学生。

综合考虑，数学、语文、英语、学前教育、特殊教育、汉语言文学教育、教育技术学、心理学、小学教育和体育等专业都是高考师范类专业的不错选择。具体选择哪个专业，还需根据个人兴趣和职业规划来决定。