根据2025年最新的排名信息，香港电子工程专业的大学排名如下：

香港科技大学

在2024年QS电子信息工程专业排名中位于第29位。

在2023年QS世界大学电气与电子工程专业排名中位于第126位。

香港中文大学

在2024年QS电子信息工程专业排名中位于第76位。

在2023年QS世界大学电气与电子工程专业排名中位于第65位。

香港理工大学

在2024年QS电子信息工程专业排名中位于第74位。

香港城市大学

在2024年QS电子信息工程专业排名中位于第70位。

在2023年QS世界大学电气与电子工程专业排名中位于第126位。

香港大学

在2025年QS世界大学排名第17位。

在2023年QS世界大学电气与电子工程专业排名中位于第36位。

这些排名显示了香港科技大学在电子工程领域的领先地位，其次是香港中文大学、香港理工大学和香港城市大学。香港大学虽然综合排名较高，但在电子工程专业的具体排名中并未详细提及，但可以推测其排名应位于香港中文大学和香港理工大学之间。

建议

如果考虑综合排名和电子工程领域的专业排名，香港科技大学和香港大学都是不错的选择。

如果更关注电子工程领域的专业排名，香港科技大学和香港中文大学是较为突出的学府。

香港城市大学虽然综合排名稍低，但在电子工程领域也有不错的表现，适合对特定领域有浓厚兴趣的学生。