对于想要成为初中老师的学生来说，以下几个专业是比较适合学习的：

汉语言文学：

适合语文教学，包括文艺学、语言学及应用语言学、汉语言文字学、中国古典文献学、中国古代文学、中国现当代文学、中国少数民族语言文学、比较文学与世界文学、中国语言文学、学科教学（语文）、课程与教学论（语文）、汉语国际教育等专业方向。

数学与应用数学：

数学是基础学科，在初中教学中非常重要，数学专业的毕业生在就业市场上很受欢迎，无论是进入学校还是教育机构。

英语：

英语作为国际通用语言，在初中教学中同样占据重要位置，英语专业的毕业生在就业时有多种选择，包括教师岗位。

物理：

物理专业适合想要成为物理教师的学生，相关方向包括理论物理、粒子物理与原子核物理、原子与分子物理、等离子体物理、凝聚态物理、声学、光学、无线电物理、学科教学（物理）、课程与教学论（物理）等。

化学：

化学专业适合想要成为化学教师的学生，涵盖了物质的组成、结构、性质及其变化规律等方面的知识。

生物科学：

生物科学专业适合想要成为生物教师的学生。

教育学：

教育学专业培养教育理论和方法，适合所有学科教学，教育学专业的学生将学习到教育理论、课程与教学论、教育心理学等知识，为将来从事教育工作打下坚实的基础。

师范类专业：

如汉语言文学（师范）、数学与应用数学（师范）等，提供教学理论和实践知识，适合所有学科教学。

小学教育：

虽然问题中提到的是初中老师，但小学教育专业的知识和技能对于想要成为初中老师的人来说也是非常有帮助的。

科学教育专业：

适合对科学有兴趣的学生，物理、化学、生物、地理、天文等师范类专业都可以考虑。

计算机科学与技术（师范）：

随着信息技术的发展，计算机教育越来越重要，适合从事计算机相关课程的教学。

体育、音乐、美术专业：

这些专业的教师考试竞争相对较少，因为报考的人数较少，但专业知识考试必须达到一定的分数线。

建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。例如，如果你对数学有浓厚兴趣并且希望教授数学，那么数学专业或数学教育专业是理想的选择。同样，如果你对文学或语言教学感兴趣，汉语言文学或英语专业也是很好的选择。