烹饪专业中专推荐学习的专业有以下几种选择：

中餐烹饪专业

培养目标：培养具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、面点工艺学、中餐烹调技术、餐饮企业运营与管理等。

就业方向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。

西餐烹饪专业

培养目标：培养制作冷食、西式点心、咖啡等人才，注重食品的摆盘和样式，考验摆盘能力。

主干课程：西餐烹饪技术、西餐面点技术、西餐原料学、西餐营养与卫生、西餐文化与历史、西餐烹饪创新与研发等。

就业方向：主要面向西餐厅、咖啡厅等企业，从事调味品品评师、西餐烹调师、西餐面点师等岗位。

中西面点专业

培养目标：学习中西面点制作的相关技术和知识，包括面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作。

主干课程：中式面点基础、西式面点基础、面点工艺学、烘焙技术、食品装饰与摆盘等。

就业方向：面向各类餐饮企业，从事中西面点制作、研发及管理工作。

餐饮管理专业

培养目标：主要针对餐厅、饭店、企事业单位等对餐饮服务有特殊要求的场所，涉及餐饮财务、服务、营销等方面的知识。

主干课程：餐饮管理概论、餐饮市场营销、餐饮成本控制、餐饮服务质量管理等。

就业方向：可以在餐饮企业、酒店、企事业单位的餐厅等部门从事管理工作。

食品科学与工程专业

培养目标：以食品质量与安全为核心，培养高级食品工程师和技术人才，涉及食品工艺、食品制剂等内容。

主干课程：食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品安全与卫生等。

就业方向：适合对食品科学有浓厚兴趣的学生，可在食品生产企业、研发机构及质量检测部门工作。

酒店管理专业

培养目标：主要涉及酒店的经营管理、服务规范、品质控制等方面的知识。

主干课程：酒店管理学、酒店服务学、酒店财务管理、酒店市场营销等。

就业方向：适合有志于从事酒店管理工作的学生，可在酒店、度假村等从事管理工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对中式烹饪和面点制作感兴趣的学生可以选择中餐烹饪或中西面点专业；对西餐文化和管理感兴趣的学生可以选择西餐烹饪或餐饮管理专业；对食品科学和食品安全有浓厚兴趣的学生可以选择食品科学与工程专业；对酒店管理有职业规划的学生可以选择酒店管理专业。