没高考去读什么技校最好，这主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议：

选择技校或职业学校的专业

汽车维修技术：随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求量大，工作环境良好，技术更新迅速，适合男生学习。

电气自动化技术：随着企业自动化改造的推进，对自动化技术人才的需求增加，适合对技术感兴趣的男生。

烹饪技术：生活水平提高使得烹饪人才需求量大，学好烹饪技术可以获得高薪工作，适合对厨艺有兴趣的男生。

计算机技术：计算机专业包括软件编程、动漫设计、新媒体运营、电竞等，这些都是当前市场上热门行业，适合对计算机技术感兴趣的男女生。

护理专业：护士职业需求量大，医院短缺，适合想要从事医疗行业的女生。

选择知名的技校

深圳职业技术学院：位于广东深圳市，热门专业包括电子与信息工程学院、计算机工程学院、机电工程学院等。

金华职业技术学院：位于浙江省金华市，热门专业包括信息工程学院、建筑工程学院、机电工程学院等。

九江电子技术高级技校：教学管理规范，师资力量雄厚，教学质量优良，毕业生就业率高。

成都新华高级技工学校：国家大力鼓励职业教育的发展，选择好的技校也是不错的选择。

考虑个人兴趣和职业规划

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和未来的就业竞争力。

职业规划：考虑未来想要从事的行业和岗位，选择与之相关的专业，以便更好地融入社会和满足就业需求。

考察学校的口碑和就业情况

口碑：了解学校的口碑和毕业生去向，选择有良好口碑的学校可以确保较高的教育质量。

就业情况：考察学校的毕业生就业情况，选择就业率高的学校可以确保较好的就业前景。

综上所述，没高考去读技校时，建议选择有技术含量、市场需求大、就业前景好的专业，并选择知名度高、口碑好的学校。同时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。