在东营选择空乘集训时，可以考虑以下专业：

空中乘务：

专注于乘务技能和礼仪，培养能够在紧急情况下迅速反应的人才。

民航空中安全保卫：

培养具有安全意识和服务意识的人才，学习内容包含民航法规与实务、危险品管理等。

民航安全技术管理：

适合对航空安检和安全保卫感兴趣的女士，学习相关的安全知识和管理技能。

旅游管理（高铁服务方向）：

注重培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游行业的发展趋势，为在航空服务行业打下基础。

物流管理（航空物流方向）：

专注于航空运输行业的理论和实践，提供丰富的航空运输学科知识和专业技能。

航空服务艺术与管理：

结合航空服务学、艺术学、管理学，培养职业素养、就业创业能力，提升航空服务艺术、综合管理艺术和可持续发展能力。

英语专业：

良好的外语能力是必不可少的，因为空姐需要与不同国籍的乘客进行交流和服务。

表演专业空乘方向：

如果对艺术和管理有浓厚的兴趣，这个专业可能是一个好的选择。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣、职业规划和行业需求。例如，如果你对艺术和管理有浓厚的兴趣，航空服务艺术与管理专业可能是一个好的选择。如果你对航空安全和客户服务有浓厚的兴趣，航空服务专业可能更适合你。此外，中国民航大学等学校提供与空乘相关的专业教育，具备丰富的教学经验和行业资源，是空乘专业学生的优选。

建议：

东方丽人：如果注重综合艺术培训和就业稳定性，东方丽人是不错的选择，其环境优美，师资力量雄厚，并且就业情况较好。

东营职业学院航空学院：如果希望接受更专业、针对性强的航空专业培训，并且希望有更好的学历认证，东营职业学院航空学院可能更适合，其合作共建的背景和专业的航空培训使其在业内有较好的口碑。