香港大学在人工智能（AI）领域的专业排名如下：

计算机专业排名：

世界第43位。

人工智能研究生专业排名：

在QS世界大学专业排名第38。

此外，香港大学还开设了一系列与AI相关的本科和研究生课程，包括：

应用人工智能文理学士：学制4年，入学名额37人，课程涵盖人工智能技术、智慧城市、商业、金融、医学、认知科学等五大领域。

人工智能与数据科学文学学士和工程学士（双学位）：学制5年，入学名额20人，结合人文与工程的双学位课程，学生不仅学习AI与数据科学的前沿技术，还将获得批判性思维、伦理推理和创造性解决问题的能力。

工程学学士和工程学理学硕士（工程人工智能）：学制4年，课程强调AI在多个行业的应用，包括智能生物医学、智能多媒体处理、智能制造与机器人学等。

机器人与智能系统理学硕士：要求拥有工程学或相关专业的学士学位，雅思6（单项不低于5.5）或托福80。

这些课程和排名信息表明，香港大学在AI领域具有强大的教学和研究实力，并且提供了多样化的学习和研究方向，适合不同学生的需求。建议查看最新的排名数据以获得最准确的信息。