气象与煤炭专业的排名如下：

气象专业排名

北京大学

南京信息工程大学

南京大学

国防科技大学（原解放军理工大学申报）

兰州大学

中国海洋大学

中山大学

中国科学技术大学

煤炭专业排名

中国矿业大学（徐州、北京）

中南大学

北京科技大学

东北大学

重庆大学

太原理工大学

山东科技大学

河南理工大学

辽宁工程技术大学

安徽理工大学

这些排名综合了不同评价机构的结果，因此排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。建议参考多个来源以获取更全面的信息。