根据最新的排名信息，化学专业和历史专业的排名如下：

化学专业排名

北京大学

清华大学

中国科学技术大学

南开大学

吉林大学

复旦大学

厦门大学

上海交通大学

南京大学

浙江大学

历史学专业排名

北京大学

复旦大学

北京师范大学

清华大学

华东师范大学

中山大学

华中师范大学

东北师范大学

厦门大学

首都师范大学

中国人民大学

这些排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。建议您访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告，以获取最准确的信息。