高考成绩一分的录取情况涉及多种因素，包括考生的所在省份、报考的专业、学校的招生政策等。以下是一些可能适合高考成绩只差一分就能达到一本线的学生的学校选择：

普通本科院校

可以考虑一些专业设置较为特殊或实力较强的院校，例如农学类专业或一些新晋的一本院校。

一些分数较低的一本公办大学，如新乡学院和河南城建学院，最低分数可能为511分。

综合类高校与应用性高校

根据不同年份的录取分数线，可以选择一些综合类高校，如山东师范大学、河南师范大学等。

也可以考虑一些应用性较强的院校，如广东石油化工学院、天津商业大学等。

专科院校

对于高考成绩未达到本科线的学生，可以选择一些优质的专科院校就读，如深圳大学、江苏大学等。

优秀的专科学校也可以为将来的职业发展打下基础。

城市型大学

高考分数较低但平时成绩较好的学生可以考虑位于发达城市的大学，这些学校牌子较响，有助于学生未来发展。

其他院校

一些文史类专业排名较高的院校，如清华大学、北京大学、中国人民大学等，虽然这些学校的文史类专业分数较高，但其他专业可能有机会。

请注意，以上信息基于历史数据和排名情况，每年的排名和分数段可能会有所变化。建议您参考最新的高考招生简章或官方发布的信息，以获得最准确的信息。