以下是一些建议的大学和专业选择，这些学校和专业在培养外交官方面具有很高的声誉：

外交学院

外交学院是中国外交部唯一直属的院校，专注于外交外事人才的培养，拥有外交学、国际关系等国家级重点学科。毕业生在外交领域具有很高的就业竞争力，但需要自行寻找就业机会。

北京大学

北京大学的国际关系学院是培养外交人才的重要基地，其国际政治学系和政治学系实力也非常强。

北京外国语大学

北外是教育部直属的“211工程”高校，拥有丰富的外交人才培养经验和优秀的教育资源。北外获批开设101种外国语言，是外交部重点生源高校。

上海外国语大学

上外提供丰富的语言学习机会，与多国大学有合作，有利于培养国际化人才。

国际关系学院

国际关系学院是教育部直属、财政部6所“小规模试点高校”之一，以外语、国际问题为教学科研的全国重点大学。

中国政法大学

虽然不是专门的外国语大学，但该校在国际关系和法学方面也有很强的实力，是培养外交官可以考虑的学校之一。

复旦大学

复旦大学在国际关系和法学方面也有很高的声誉，是培养外交官可以考虑的学校之一。

解放军国际关系学院

这所学院专注于军事外交人才的培养，也是培养外交官可以考虑的学校之一。

这些学校和专业在培养外交官方面具有很高的声誉，但需要注意的是，外交官职位竞争激烈，不仅需要具备扎实的专业知识，还需要通过相应的考试和选拔程序。建议考生提前了解相关学校的招生政策和要求，做好充分的准备。