江苏省至少有40所自考本科大学。这些大学包括但不限于：

1. 南京大学

2. 南京航空航天大学

3. 南京理工大学

4. 河海大学

5. 南京师范大学

6. 苏州大学

7. 扬州大学

8. 南京工业大学

9. 南京农业大学

10. 南京财经大学

11. 南京信息工程大学

12. 南京医科大学

13. 南京艺术学院

14. 南京邮电大学

15. 南京中医药大学

16. 南京工程学院

17. 江苏理工学院

18. 南京审计大学

19. 江苏第二师范学院

20. 南京林业大学

21. 江南大学

22. 盐城工学院

23. 南京中医药大学自考学院

24. 南京工业大学自考学院

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校和专业进行报考。如果需要更详细的信息，如专业设置、课程安排等，可以进一步咨询相关学校或教育机构。