高三学生想要离开手机，可以尝试以下策略：

制定学习计划：

明确每天的学习目标，让学习任务充满挑战，从而没有时间和精力去想手机或玩手机。

转移注意力：

通过高强度的学习来转移注意力，例如一到以往玩手机的时间就刻意去学习，或者与同学讨论问题、向老师请教。

家长陪伴与监督：

家长应有合适的陪伴，理解孩子的需求，同时减少孩子接触手机的机会。家长在孩子学习时避免使用手机，以身作则，树立榜样。

制定规则与限制：

家长与孩子一起制定明确的手机使用规则，包括使用时间、地点和内容。利用家长控制软件或手机自带的功能来限制孩子的手机使用时间。

丰富课外活动：

鼓励孩子参与户外活动、体育运动、艺术创作等，以转移对手机的注意力。家长可以安排家庭运动、散步、露营等活动，让孩子脱离手机。

激发兴趣与爱好：

协助孩子寻找和自己兴趣相关的活动和爱好，使其对其他活动有更大的热情。

建立健康的生活习惯：

帮助孩子养成规律的饮食、充足的睡眠和适度的运动习惯，以降低对手机的依赖。

心理沟通与引导：

与孩子进行开放和坦诚的谈话，了解他们的想法和困惑，给予鼓励和支持。提醒孩子手机使用的风险和影响，帮助他们平衡手机学习和生活。

直接隔离与替代：

对于对手机需求低的同学，可以直接将手机隔离，例如放在箱子里并上锁。对于需要使用手机的同学，可以考虑用电脑代替手机，减少手机的使用频率。

坚持原则与耐心：

家长在戒掉孩子手机瘾时，要坚持原则，避免情绪化。家长需要耐心地与孩子交流，理解他们的需求，逐步引导他们离开手机。

通过以上策略，高三学生可以逐步减少对手机的依赖，培养更健康的生活习惯和自律能力。