新疆高考选专业和学校时，可以参考以下步骤和建议：

研读招生计划和专业目录

详细研读2023年普通高等学校在新疆的招生计划和专业目录，了解不同学校和专业的情况，包括物理成绩好的学生可以选择工科类专业等。

选择学校和专业

根据高考成绩选择一所好的学校，然后在所选学校中选择最好的专业。所谓的好专业，通常指的是这个专业在该校是王牌专业，有较好的就业前景。

了解高校信息

确认高校在不同省份的录取批次，了解院校是否经过合并或更名，考虑院校所在城市（如是否位于省会城市），探究院校的隶属关系（如是否为部属、省部共建等）。

考虑专业优势

每所学校都有其特色优势专业，例如新疆大学的优势专业包括思想政治教育、英语、广告学等，新疆农业大学的农学类专业实力较强，新疆科技学院的会计学、财务管理等专业是省级一流本科专业建设点。

遵循梯度有序原则

志愿填报遵循“冲、稳、保”原则，即平行志愿投档时按照“分数优先，遵循志愿”原则，从高到低检索，再按照考生填报志愿的院校志愿逐个检索投档。

关注招生章程

仔细阅读招生章程，特别是录取规则，了解校区的分布情况，以个人实际情况和招生要求所提供的可能性为基础，明智选择志愿。

考虑个人情况

根据性别、兴趣、职业规划、家庭经济状况等因素进行选择，考虑是否愿意远离家乡，适应新环境。

关注招生信息

留意新疆招生网发布的最新招生信息，考虑报考内地大学的可能性，特别是对于分数在500分左右的考生。

其他因素

考虑专业的就业方向和发展前景，考虑学费和生活成本，特别是对于专升本或民办院校。

通过以上步骤和建议，考生可以更加科学和合理地选择适合自己的学校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。