重庆高中化学选修的课程包括：

选修1 化学与生活

选修2 化学与技术

选修3 物质结构与性质

选修4 化学反应原理

选修5 有机化学基础

选修6 实验化学

建议学生根据兴趣和职业规划选择选修课程，以加深对化学某一领域的理解和应用能力。