哈佛早教专业主要学习的内容包括以下几个方面：

心理学基础

普通心理学

学前儿童心理学

幼儿心理学

生理学基础

人体解剖生理学

教育理论

学前教育学

幼儿园课程

学前儿童语言教育

学前儿童科学教育

艺术技能

声乐

舞蹈

美术

钢琴

保健知识

学前儿童卫生

学前保健

教育研究方法

掌握如何研究教育现象和问题

实践性教学

实习

幼儿园实习

教育调查

政策法规

了解儿童工作的相关政策法规

家庭教育

家庭教育方法指导

技术技能

数字化教育技术应用

这些课程旨在培养学生在儿童教育领域的专业知识和实践能力，毕业后可以在儿童教育机构、幼儿园、托儿所等地从事教师、教育研究人员或教育管理等工作。