国内符号学专业的排名如下：

中国政法大学

西南政法大学

西北政法大学

中南财经政法大学

华东政法大学

北京大学

中国人民大学

吉林大学

武汉大学

这些高校在符号学专业方面具有较高的声誉和学术实力。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的师资力量、研究设施、学术成果等方面，以便找到最适合自己的学术环境。

国外符号学专业的排名如下：

博洛尼亚大学（意大利）

哈佛大学（美国）

耶鲁大学（美国）

美国哥伦比亚大学（美国）

麻省理工学院（MIT）（美国）

都灵大学（意大利）

塔尔图大学（芬兰）

特别提及，爱沙尼亚的塔尔图大学在符号学领域享有盛誉，有观点认为其在该领域的排名可能是世界第一。

建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的师资力量、研究设施、学术成果等方面，以便找到最适合自己的学术环境。