新高考语文老师的选择可以从以下几个方面进行考虑：

专业背景

汉语言文学：这是最直接且经典的选择，涵盖了汉语知识、文学作品、写作、文学批评等内容，非常适合培养语文教师。

小学教育（语文方向）：这个专业更加专门针对小学教育，除了汉语言文学知识外，还会学习更多与小学教育相关的课程，为将来从事小学语文教学打下坚实基础。

教育学：虽然这个专业不直接针对语文，但它学习的教育理论和方法对任何学科教师都非常有用，特别是对于那些对教育科学感兴趣，希望将来在教育机构从事研究或管理工作的学生，教育学是一个不错的选择。

汉语国际教育：适合希望从事对外汉语教学的学生，学习内容涵盖汉语教学、中国文化、跨文化交际等。

外国语言文学：对于希望成为英语或其他外语教师的语文老师，这个专业可以提供更广泛的外国语言和文化知识。

学科相关性

历史和政治：一个好的语文老师需要有丰富的历史知识和渊博的哲学知识，因此选择历史和政治学科有助于提升这方面的素养。

教学方法和风格

细致入微：有些老师如董腾老师，讲课风格细致入微，几乎是手把手教学，每个模块都能让学生学到实实在在的知识。

幽默亲切：姜博杨老师的课堂风格幽默亲切，能够吸引学生的注意力，同时注重刷题和培养做题思维。

个性化教学：优秀的老师能够根据学生的特点制定个性化教学方案，关注学生的每一个细节，帮助学生在学习过程中不断进步。

口碑和经验

经验丰富：选择有丰富教学经验的老师，特别是多年高三教学经验的老师，他们更熟悉高考命题规律和考试要求，能够准确把握教学重点和难点。

口碑良好：可以通过网络、学校或教育机构了解老师的口碑和评价，选择那些备受好评的老师。

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的老师，这样更容易保持学习的动力和热情。

职业规划：明确自己的职业目标，选择与之相匹配的专业和学校，例如希望将来从事教育研究或管理的学生，可以选择教育学专业。

综上所述，新高考语文老师的选择应综合考虑专业背景、学科相关性、教学方法、口碑和经验以及个人兴趣和职业规划。建议选择汉语言文学专业，同时可以考虑小学教育（语文方向）、教育学、汉语国际教育等专业，以确保具备必要的知识和技能，为将来从事教育工作打下坚实基础。