理科高职主要学习的专业包括以下几个方面：

计算机科学与技术：

主要培养计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，毕业生可以在科研、教育、企业等部门从事计算机教学、科学研究和应用。

土木工程：

培养掌握工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力。

麻醉学：

医学类专业，毕业生主要在医院从事专业技术工作，市场前景较好。

口腔学：

医学类专业，培养口腔医学方面的人才。

石油工程项目：

工程类专业，涉及石油工程的各个方面。

医学检验技术：

医学类专业，培养医学检验方面的人才。

工程预算：

工程类专业，涉及工程项目的预算管理。

轮机工程：

工程类专业，培养船舶动力装置的设计、制造、运行和管理方面的人才。

医学影像技术：

医学类专业，培养医学影像诊断和治疗方面的人才。

护理学专业：

医学类专业，培养护理方面的人才。

建筑专业：

工程类专业，培养建筑设计和施工方面的人才。

移动互联网应用技术：

培养移动互联应用系统的设计、安装和维护等方面的人才。

发电厂及电力系统：

培养电力系统相关的人才，包括生产制造、检修、安装等工作。

环境科学专业：

培养具备环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作。

智能科学与技术专业：

涉及人工智能、模式识别、智能控制、智能机器人等研究方向，培养信息科学领域的高层次人才。

工业机器人技术专业：

培养具备自动化设备操作、维护和创新能力的人才，适应制造业转型升级的需求。

机电一体化技术专业：

强调电子、机械、自动化等领域的跨界融合，培养多学科背景的工程技术人才。

大数据技术与应用专业：

培养在大数据收集、存储、分析和应用方面具备深厚技术功底的专业人才。

生物技术专业：

培养在生物制药、生物医学、环保等领域就业的人才。

新能源科学与工程：

响应全球能源转型趋势，培养太阳能、风能等领域的专业人才。

环境科学与工程：

培养在环境保护和治理领域的人才。

食品科学与工程：

培养在食品安全、食品加工等领域具有专业优势的人才。

这些专业涵盖了计算机科学、工程技术、医学、环境科学等多个领域，旨在培养具有专业技能和知识的人才，以适应社会和经济发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和发展空间。