陶瓷艺术技术专业是一门综合性学科，涵盖了艺术、设计、工艺和科技等多个方面。主要学习内容包括：

基础课程

中外陶瓷史：了解陶瓷艺术的历史和文化背景。

陶瓷造型基础：学习陶瓷作品的基本造型技巧。

装饰基础：掌握陶瓷表面的装饰技法。

陶瓷材料工艺学：了解陶瓷材料的性质、分类和应用。

陶瓷工艺及设备：学习陶瓷制作的工艺流程和设备使用。

专业设计课程

陶瓷日用品设计：设计适用于日常生活的陶瓷产品。

陶瓷艺术品设计：包括陶艺和陶器雕塑的创作设计。

陶瓷壁饰设计：设计用于墙面装饰的陶瓷作品。

现代陶艺创作：探索现代艺术在陶瓷创作中的应用。

拉坯成型：学习陶瓷的拉坯成型技术。

釉下五彩工艺：掌握釉下五彩的装饰技法。

艺术陶瓷设计：学习艺术陶瓷的设计方法和技巧。

陶瓷造型设计：学习陶瓷作品的造型设计。

陶瓷装饰设计：掌握各种陶瓷装饰技法，如青花、粉彩等。

青花装饰、新彩装饰、古彩装饰：学习不同风格的装饰技法。

陶瓷雕塑：学习陶瓷雕塑的创作技巧。

陶瓷饰品设计：设计陶瓷饰品。

日用陶瓷造型设计：设计适用于日常使用的陶瓷产品。

陈设陶瓷设计：设计用于陈设的陶瓷作品。

实践与创新能力培养

模型制作：学习制作陶瓷作品的模型。

产品装饰设计：为陶瓷产品进行装饰设计。

卫浴产品设计基础：设计卫浴用品。

建陶产品设计基础：设计建筑用陶瓷产品。

该专业旨在培养学生具备陶瓷艺术造型设计、制作以及鉴赏和创新能力，能够适应陶瓷生产、艺术造型设计、营销等行业需求的高素质技能型人才。