儿童营养烹饪专业主要学习以下内容：

烹饪艺术

制作各种菜肴，包括西餐、中餐、糕点等。

掌握食材选择、切割技巧、调味品搭配、火候掌握和食物摆盘艺术。

餐饮管理

餐厅运营、财务管理、市场营销、人力资源管理等内容。

营养与食品科学

侧重于食物的营养价值、健康饮食规划以及特殊人群的营养需求。

食品加工技术

研究食品的加工、储存、包装和运输过程中的科学和技术问题，以提高食品的安全性和保质期，并开发新的食品产品。

烹饪与营养教育

烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能。

受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练。

初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

烹饪工艺与营养

现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能。

中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐、酒店管理等。

其他相关课程

饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

这些课程旨在培养学生在烹饪和营养领域的专业知识和技能，适合对烹饪和营养学感兴趣的学生，希望从事食品营养相关的工作或教学。