安徽技校男生可以选择以下专业：

机械制造专业：

学习机械设计、加工、装配等技能，毕业后可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

数控技术应用专业：

掌握数控机床的操作、编程、调试与维护等技能，适合在机械制造、汽车零部件加工等行业工作。

汽车运用与维修专业：

系统学习汽车构造、故障诊断与维修、电子技术等，毕业后可在汽车4S店、维修厂等单位从事相关工作。

电气自动化技术专业：

学习电气控制、自动化系统设计与调试等领域，适合在电力、电气设备制造等行业工作。

电子技术应用专业：

学习电子器件的制作、维修和调试技能，适合动手能力较强的男生，就业市场竞争力强。

建筑施工专业：

学习建筑施工、工程测量、工程造价等知识，适合喜欢户外工作和技术管理的男生。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。

工业机器人技术应用专业：

涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域，适合在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。

电梯安装与维修保养专业：

学习电梯的安装与维修保养技能，电梯行业对技术要求较高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

智能制造类专业：

包括机械制造、自动化、机器人技术等多个细分领域，适合在智能制造领域发展的男生。

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、建筑等多个领域，适合不同兴趣和职业规划的男生选择。建议根据个人兴趣和市场需求，选择最适合自己的专业。