选择教师定向专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣与职业规划

根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事语文教学，汉语言文学或语文教育专业是很好的选择；如果希望从事数学教学，数学专业或数学教育专业更为合适。

市场需求与就业前景

考虑所选专业的市场需求和发展趋势。例如，汉语言文学、数学、英语等主科师范专业需求量大，就业前景较好。

特殊教育专业就业率极高，毕业生可以在特殊教育学校任教或报考事业单位的民政残联部门。

专业培养模式

了解定向师范生的培养模式，如3年+2年的培养模式获得专科文凭，部分专业可能提供本科教育。

就业方向

定向师范生毕业后通常会被分配到乡村小学任教，因此应选择与小学教育相关的专业。

学校声誉与教育资源

考虑学校的声誉、师资力量、教学质量以及专业的就业前景，选择具有良好教育资源和发展潜力的学校和专业。

政策要求

了解国家和地方关于定向师范生的政策、招生计划、招生章程等，确保符合报考要求。

综合以上因素，以下是一些建议的专业选择：

汉语言文学：适合从事语文教学，就业面广。

数学：适合从事数学教学，需求量大。

英语：适合从事英语教学，需求量大。

小学教育：培养能够在小学从事教育教学工作的人才，就业前景较好。

特殊教育：培养在特殊教育领域工作的专业人才，就业率极高。

心理学及应用心理学：深入研究心理学的应用，培养心理咨询、教育心理等方面的专业人才。

根据以上建议，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的教师定向专业。