福建新高考3+1+2模式下，312选科组合对应的专业范围较广，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业方向及其对应科目：

理工类专业

物理+化学+生物：这是最理想的组合，几乎可以报考所有理工类专业，如计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学、自动化等。

物理+化学：如果不选择生物，仍然可以选择大部分理工类专业，但可能无法报考所有专业，如医学类专业。

物理+生物：这个组合适合对生物或医学感兴趣的学生，可以报考医学、生物工程、环境科学、农业科学等专业。

医学类专业

物理+化学+生物：这是医学类专业最推荐的组合，几乎可以报考所有医学相关专业，如临床医学、口腔医学、基础医学、中医学、法医学等。

物理+化学：如果不选择生物，可能无法报考所有医学专业，但仍有较多选择，如临床医学、口腔医学、基础医学等。

其他专业

物理：还可以选择海洋科学类、应用物理学、工程力学、电子科学类、地球物理学、材料科学类、热能与动力工程、信息与电子科学类、测控技术与仪器、核工程与核技术学、航天航空类和武器类等专业。

化学：对应的专业有核工程类、地质学类、化工与制药类、应用化学、林业工程类、生物科学类、材料类、食品科学与工程类、医学技术类、公共卫生与预防医学类等。

生物：对应的专业有生物工程类、科学类（生物科学、生物技术等）、环境科学类（生态学等）、医学类（基础医学、预防医学等）、森林资源类、草叶科学类、植物生产类（农学、园艺等）、环境生态类、动物生产类、动物医学类、水产类。

人文社科类专业

历史+政治+地理：适合想学习经济、管理、人文、艺术类等专业的学生，物理或历史科目都可以选择，但选择历史科目可能更有利于报考这些专业。

建议

兴趣优先：选择您最感兴趣的专业，这样在未来学习和工作时更容易保持热情和动力。

职业规划：考虑您的长期职业目标，选择与之相关的专业。

了解专业要求：不同专业有不同的学科要求，了解这些要求有助于做出更合适的选择。

希望这些建议能帮助您在新高考3+1+2模式下做出明智的专业选择。