畜牧养殖专业在春季高考中的考试内容主要包括 理论知识和技能两部分。具体如下：

理论知识

化学：40分。

畜禽解剖生理：40分。

畜禽饲料与营养：40分。

畜禽繁殖与改良：80分。

技能方面

显微镜的使用与维护。

鸡主要内脏器官观察。

动物肌肉注射。

动物的冷冻精液解冻和活力检查。

细菌的革兰氏染色。

饲料中粗蛋白含量测定。

动物皮肤切开与缝合。

其他项目（如畜禽生产与疾病防治、特种动物养殖、宠物养护与经营等）。

建议学生在备考过程中，重点掌握这些理论知识和技能操作，确保在考试中能够熟练应对各种题型和实际操作要求。