在云南，专科殡葬专业的排名情况如下：

长沙民政职业技术学院：

这所学院设有现代殡仪技术与管理专业，是国家高职示范院校重点专业和湖南省精品专业，在全国现代殡葬技术与管理专业中排名第一。

云南新兴职业学院：

在云南现代殡葬技术与管理专业中排名第一。

建议：

长沙民政职业技术学院和 云南新兴职业学院在全国具有很高的声誉和排名，是报考该专业的首选院校。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和开设情况可能会有变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。