截至2025年，福建莆田学院在各类排名中的情况如下：

校友会2025中国大学排名中，莆田学院位居全国第363名，是莆田市大学排名第一。

软科2024中国大学排行榜中，莆田学院全国排名为第405位。

武书连2024中国大学排行榜中，莆田学院全国排名为第579位。

福建省二本公办大学排名及录取分数线排序中，莆田学院全国排名为第518位。

综合以上信息，莆田学院在2025年福建莆田市的大学中排名第一，全国排名在363至405位之间，具体排名可能会根据不同的评价体系和评估标准有所变化。建议参考多个排名来源，以获得更全面的信息。