外省人在广东高考的原因主要有以下几点：

教育资源丰富：

广东省拥有众多著名的高校，如中山大学、华南理工大学、哈工大（深圳）、北京师范大学（珠海校区）等985和双一流高校，以及深圳大学、南方科技大学等具备双一流实力的高校。这些教育资源为外省学生提供了更多的升学机会和选择。

高考录取率高：

广东省的一本录取率并不低，且一本高校的含金量高。外省学生如果在广东参加高考，有机会以较低的分数进入优质大学。

政策允许：

自2013年起，通过积分入户广东省的异地务工人员和高技能人才，其随迁子女不受入户年限、就学年限等限制，可以在广东省报名参加高考。此外，广东省政府在2016年决定全面开放异地高考，外地户口满足一定条件后即可在广东参加高考。

社会经济发展：

随着社会经济的发展，教育资源分布不均导致教育资源的不均分配，大量外来人口子女为求公平的教育机会，选择在广东参加高考。

生活饮食习惯：

广东的生活和饮食习惯独具一格，很多外省学生及其家长更倾向于留在广东省内，以便更好地融入当地生活。

人脉关系：

广东家长普遍注重人脉关系，认为在广东省内读书和高考有利于孩子未来的人脉积累和职业发展。

综上所述，外省人在广东高考的原因主要包括教育资源丰富、高考录取率高、政策允许、社会经济发展、生活饮食习惯以及人脉关系等多方面因素。这些因素共同促使外省学生选择在广东省参加高考。