面对高三学生烦躁的情绪，家长可以采取以下几种方法来帮助他们缓解压力和改善心情：

保持平和的心态：

家长首先要理解孩子烦躁的原因，给予充分的理解和关爱，避免严厉批评，以免加重孩子的心理负担。

提供情感支持：

当孩子情绪低落时，家长应多关心、多鼓励，不要对孩子要求过高，尽量让孩子放下心理负担。

创造安静的学习环境：

家庭里要以孩子为中心，尽量增加让孩子能安心学习的环境，比如减少噪音干扰，保证孩子有充足的休息和睡眠时间。

合理安排生活：

家长可以帮助孩子调整作息时间，合理安排学习和休息时间，确保孩子有足够的精力应对高考。

鼓励表达情绪：

家长应鼓励孩子通过语言、绘画等方式表达自己的情绪，帮助孩子接纳并正确处理负面情绪。

以过程为导向：

家长应关注孩子的学习过程而非仅仅关注结果，减轻孩子的焦虑感。

尊重孩子的独立性：

家长应尊重孩子的选择和意愿，避免过度干涉孩子的行为，给予他们适当的空间和自由。

建立良好的沟通：

家长应保持与孩子的开放式对话，耐心倾听他们的想法和感受，帮助他们理解自己的情绪，鼓励他们表达内心的困惑和问题。

提供适当的放松活动：

家长可以鼓励孩子参与体育锻炼和兴趣爱好，或者通过旅游、看电影等方式让孩子暂时放松心情。

避免过度关心：

家长应尽量避免在孩子学习时过度关心，以免给孩子带来额外的压力。

通过以上方法，家长可以在一定程度上帮助高三学生缓解烦躁情绪，更好地应对高考的压力。同时，家长也要注意自己的情绪和态度，以积极、理解和支持的态度陪伴孩子度过这一关键时期。