关于山东高考的难度，存在以下几种观点：

山东卷难度较大

山东作为高考大省，其高考难度被认为较大。有观点认为，山东卷在选拔力度上需要分出学生等次，因此有难度的题才能达到这一效果。

2018年山东高考数学卷出现了一道单选题，考察了三角函数中“和角公式”的复合应用，难度远超预期，引起了全国范围的热议和关注。

2024年山东高考的难度系数排名全国第8名，属于极其困难模式。

山东高考题目的难度在不同年份有所变化，但整体上被认为较难，尤其是数学和理综等科目。

江苏卷难度最大

有观点认为，江苏卷的难度最大，尤其是选择题非常少，降低了蒙题的可能性。

全国卷难度适中

2024年山东高考各科难度情况显示，主科用的是全国新课标I卷，总体来说难度适中，对山东的考生算是比较友好。

其他省份卷子的难度

河南、河北、山东等地用的高考试卷最难，这些省份都在用全国一等卷，也就是最难的试卷。

综合以上信息， 山东高考的难度在全国范围内属于较高水平，尤其是数学和理综等科目。具体哪个省份的高考卷最难，存在一定的争议，但普遍认为山东卷和江苏卷的难度较大。建议考生在备考时，可以重点关注山东卷和江苏卷的历年考题，以便更好地应对高考。