高考不能先填志愿的原因主要有以下几点：

风险和不确定性

成绩波动：学生在高考中的表现存在不确定性，可能因各种原因（如紧张、身体不适等）影响实际发挥。如果先填志愿，学生可能会根据平时成绩估算自己的高考成绩，但这与实际考试成绩可能存在较大偏差，导致志愿失误。

信息不足：先填志愿后，学生无法准确了解自己的高考成绩、排名以及各高校的录取分数线，这些信息对于合理填报志愿至关重要。

公平性和灵活性

公平性：先出分再填志愿的方式确保了所有学生在相同的信息基础上进行志愿填报，增加了录取的公平性。

灵活性：学生可以根据自己的实际成绩和排名，选择最适合自己的学校和专业，而不是被迫接受一个可能并不适合自己的志愿。

教育资源的合理分配

名额分配：高校可以根据志愿填报情况进行名额分配，更好地平衡各专业和学校的招生名额，避免因志愿填写不当导致的资源浪费或不足。

缓解压力

提前规划：先填报志愿可以让学生在高考前对自己的兴趣和专业方向有更清晰的认识，从而分散高考压力，以更好的心态应对考试。

综上所述，高考不能先填志愿主要是为了避免因成绩波动和信息不足导致志愿填报失误，确保录取的公平性和灵活性，并合理分配教育资源，缓解学生的考试压力。