在江苏高考中，选择专业时可以考虑以下几所学校的优势专业：

南京大学：

哲学、语言学、外国语言文学、物理、化学、地质学、生物

东南大学：

建筑学、土木工程

南京航空航天大学：

宇航、力学、机械

南京理工大学：

兵器学、机械工程、材料科学与工程

江苏大学：

机械自动化、电气工程自动化

河海大学：

水利工程、电气专业

苏州大学：

软件工程、理学、法学

南京师范大学：

教育学、心理学

南京农业大学：

农业资源与环境

此外，根据2024年的数据，江苏省女生高考时比较受欢迎的专业包括：

汉语言文学：

适合文科背景的女生，毕业后可以从事教育工作或编辑、记者等工作

网络与新媒体：

随着新媒体行业的快速发展，毕业生可以从事新媒体产品策划、内容生产、短视频制作等

外语专业：

包括英语、法语、德语等，适合语言天赋高的女生，就业前景广阔

数字媒体技术：

适合有艺术天分的女生，毕业后可在游戏公司、广告公司、影视公司工作

会计专业：

由于女生细心认真的性格特点，在会计领域具有优势，可从事财务、审计等工作

护理学：

随着老龄化社会的到来，护理学专业人才需求增加，可从事老人医学、家庭护士等工作

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的录取原则（如分数清、志愿清、专业级差等）以及各学校的优势专业，以做出最适合自己的选择。