山东国内成人高考的院校众多，以下是一些知名的学校：

山东师范大学：

位于济南，是一所综合性高等师范院校，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，专业涵盖教育学、学前教育、汉语言文学等。

鲁东大学：

位于烟台，是一所多学科协调发展的省属综合性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，专业包括土木工程、电气工程及其自动化、法学、学前教育等。

聊城大学：

提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东大学：

国内顶级大学之一，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东科技大学：

提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东理工大学：

位于淄博，以工科为主的多科性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东建筑大学：

以工为主、土木建筑学科为特色的应用研究型大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东农业大学：

以农业科学为特色的综合性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

青岛大学：

位于青岛，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

济南大学：

提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东财经大学：

以经济学、管理学为主的多科性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

中国海洋大学：

位于青岛，是一所综合性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东中医药大学：

以中医药学科为特色的综合性大学，提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

青岛科技大学：

提供高起专、高起本和专升本层次的教育，具体专业未详细列出。

山东工业职业学院、 济南职业学院、 烟台职业学院、 济宁职业技术学院、 潍坊职业学院等：提供高起专层次的教育，具体专业未详细列出。

这些学校提供了丰富多样的成人高考专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议考生提前了解各个学校的专业设置和招生要求，以便做出更为明智的选择。