在高考中不限专业的大学及其相关专业包括：

阜阳师范大学：

计算机科学与技术、小学教育、财务管理、酒店管理、汉语言文学、英语、法学、人力资源管理、电子商务。

淮南师范大学：

汉语言文学、电子商务、化学、生物科学、学前教育、英语、电子信息工程、物理学、计算机科学与技术。

黄山学院：

英语、小学教育、汉语言文学、学前教育、旅游管理。

中山大学 （2022年信息）：经济学类、法学类。

清华大学、 复旦大学、 北京大学、 中国人民大学、 上海交通大学、 北京航空航天大学、 南京大学、 浙江大学、 厦门大学、 武汉大学、 吉林大学、 东南大学、 中国科学技术大学、 北京外国语大学、 中国矿业大学、 芝加哥大学。

吉林大学：

经济学、财政学、国际经济与贸易、金融学、法学、社会体育指导与管理、英语、农林经济管理等。

江汉大学：

社会工作、湖北警官学院法学、英语、湖北经济学院市场营销、法学、网络与新媒体、旅游管理、酒店管理。

长江大学：

广播电视编导、播音与主持艺术、视觉传达设计、产品设计、数字媒体艺术。

安徽医科大学、 安徽大学、 安徽理工大学、 安徽师范大学、 安庆师范大学、 淮北师范大学、 阜阳师范大学、 合肥经济学院、 合肥学院、 安徽建筑大学、 安徽财经大学、 安徽三联学院、 巢湖学院。

惠州学院、 肇庆学院、 东莞城市学院、 北京理工大学珠海学院、 广东工商职业技术大学、 广州理工城市学院、 广东科技学院、 广东理工学院、 广州工商学院、 广州华立学院、 广州科技职业技术大学、 广州商学院、 华南农业大学珠江学院、 广东白云学院、 广东东软学院。

这些大学在高考中不限专业，允许学生在入学时不确定具体专业，而是在随后的学习和探索中再选择专业方向。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个学校的学科优势和发展方向。