安徽参加成人高考的大学包括：

1. 安徽大学

2. 合肥师范学院

3. 安徽建筑大学

4. 淮北师范大学

5. 蚌埠学院

6. 安徽三联学院

7. 池州学院

8. 淮南师范学院

9. 蚌埠医学院

10. 巢湖学院

11. 滁州学院

12. 铜陵学院

13. 皖西学院

14. 阜阳师范学院

15. 安徽科技学院

16. 黄山学院

17. 安徽医科大学

18. 安徽农业大学

19. 安徽师范大学

20. 合肥工业大学

21. 安徽中医药大学

22. 安徽理工大学

23. 安庆师范大学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。