在郑州参加成人高考，可以选择以下学校：

郑州科技学院

郑州工商学院

郑州师范学院

郑州轻工业学院

河南工程学院

河南中医药大学

黄河科技学院

郑州澍青医学高等专科学校

河南工业大学

中原工学院

郑州工业应用技术学院

郑州理工职业学院

郑州师范学院成人教育学院

郑州航空工业管理学院继续教育学院

中原工学院继续教育学院

河南财经政法大学继续教育学院

华北水利水电大学

河南农业大学

河南牧业经济学院

这些学校提供不同学科的成人高考课程，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议在选择学校时，仔细了解各学校的办学特色、专业设置和教学质量，以便做出最佳选择。