高考监控的开启时间一般有以下几种情况：

24小时开启

高考监控通常在考场开启前30分钟就已经启动，并且会持续24小时进行监控，以确保考场的安全和秩序。

考前一天开启

高考前一天，考场会进行监控设备的校正和检修，确保设备正常运行。因此，在考试前一天，监控摄像头就已经是开启状态。

不间断网上巡查

在高考期间，各地的教育考试考务指挥中心会实行不间断的网上巡查，实时监控全省各考场和考点的情况，以确保高考的安全、平稳和有序进行。

监控视频回放

高考结束后，会进行监控视频的查证工作，这个过程通常在考试结束后的数天至一周内完成。此外，监控录像的保存期通常为三年左右，以便在需要时进行查证。

综上所述，高考监控的开启时间是从考前30分钟开始，并持续24小时，直到考试结束后的一周内进行视频查证工作。具体的监控安排可能会因地区和学校的不同而有所差异，建议考生和家长关注当地教育考试院的官方信息，以获取最准确的消息。