在中考和高考中，选择学习哪种乐器可以获得加分政策，主要取决于该乐器在加分政策中的受欢迎程度以及考生个人的音乐素养和表现能力。以下是一些在中考和高考中可能获得加分的乐器：

钢琴：

作为西洋古典乐器，钢琴演奏需要较高的音乐素养和技巧，通常在中考和高考中可以获得较高的加分。

小提琴：

小提琴是古典音乐中非常重要的乐器，同样需要考生具备较高的音乐素养和表现能力，在加分政策中通常也有较好的待遇。

古筝：

古筝是中国传统乐器，具有深厚的文化底蕴和艺术价值，在加分政策中通常也有较好的待遇。

二胡：

二胡作为中国民族乐器，在加分政策中也很受青睐。

中提琴、大提琴、手风琴：

这些乐器在某些情况下也可以作为加分乐器，但加分机会可能相对较低。

偏冷门的乐器：

如中提琴、低音提琴、长笛、阮等，由于学的人较少，相对胜算会大些。

其他冷门乐器：

如大贝斯、竹笛、唢呐、圆号等，这些乐器由于学的人少，在中考中可能占优势。

建议

选择热门乐器：如果考生具备较高的音乐素养和表现能力，可以选择钢琴、小提琴或古筝等热门乐器，这些乐器在加分政策中通常有较好的待遇。

选择冷门乐器：如果考生希望在加分政策中获得优势，可以考虑选择一些偏冷门或冷门的乐器，如中提琴、低音提琴、长笛、阮、大贝斯、竹笛、唢呐、圆号等，这些乐器由于学的人少，竞争相对较小。

考虑个人兴趣：无论选择哪种乐器，考生都应根据自己的兴趣和长期规划来选择，因为学习乐器需要投入大量的时间和精力。

最终，选择学习哪种乐器，考生应根据自己的兴趣、特长以及未来的职业规划来做出决定。