以下是一些提供高铁专业教育的高校，包括本科和专科层次：

本科层次

上海交通大学

北京交通大学

西南交通大学

华东交通大学

大连交通大学

兰州交通大学

石家庄铁道大学

专科层次

北京人文铁道学院

北京吉利学院

南京铁路职业技术学校

河北对外经贸职业学院

鹤壁职业技术学院

武汉铁路职业技术学院

北京交通运输职业学院

石家庄铁路职业技术学院

河北交通职业技术学院

华东交通大学职业技术学院

南京铁道职业技术学院

山东城市服务技术学院

高速铁路技术学院

交通职业技术学院

武汉高铁职业学院

信阳高铁职业学院

衡阳高铁职院

这些学校涵盖了本科和专科层次的高铁专业教育，提供了丰富的专业选择和实习机会，毕业生可以在铁路行业找到相关的工作。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。