高考选择在6月7日、8日和9日进行考试的原因主要有以下几点：

避开高温：

7月份，中国大部分地区气温较高，高温可能会影响考生的身体状态和考试表现。

避免自然灾害：

7月份恰逢高温或大雨洪涝天气，国家经过调研之后，从2003年开始调整提前一个月高考，即调整到每年的6月7日、8日和9日。

传统寓意：

在中国文化中，数字“6”寓意顺利，“7”寓意录取，“8”寓意发财，因此选择这三天作为高考日期，也寓意着考生能够顺利被录取，拥有美好的未来。

确定日期：

定在6月7日、8日和9日也是为了给考生一个确定的日期，不会随着节假日等而变化，雷打不动的时间点对每个考生都公平。

综上所述，高考选择在6月7日、8日和9日进行考试，是为了避开高温和自然灾害，同时兼顾传统寓意和考生的实际情况。