吉水高考采用的是 全国Ⅰ卷。根据最新的信息，全国绝大多数省份使用国家考试中心命题试卷，并且新课标全国卷开始分成Ⅰ卷、Ⅱ卷和Ⅲ卷。具体到吉水县，其英语及综合科目采用全国Ⅰ卷。

建议：

关注官方公告：

每年的高考命题和试卷类型可能会有调整，建议考生和家长密切关注江西省教育考试院或国家教育考试中心的官方公告，以获取最准确的信息。

制定复习计划：

了解所使用的试卷类型后，考生可以根据全国卷的命题特点和难度，有针对性地制定复习计划，提高备考效率。