东石镇拥有多所备受推崇的学校，以下是其中一些学校的简介：

东石中学

成立于1908年，始命名为铁民中学，原校址在尖山之下，1994年秋迁址至东石镇双石村。校园面积238千平方米，拥有广州天河教学楼、办公楼、教师宿舍、学生宿舍和200米环形跑道标准球场。东石中学环境优美，条件优越，师资力量雄厚，多年来教育成绩突出，2000年中招考试全县第2名，2003年第3名，2004年第4名，为家乡的教育事业作出了巨大的贡献，为社会培养了大批有用人才，是读书育人的好地方。

茅坪中学

成立于1979年，其前身为茅坪小学附设初中班，校园占地面积15000多平方米，建筑面积达3500平方米。师生恪守“团结、勤奋、求实、进取”的校训，注重教学质量。

侨声中学

位于东石镇，升级为二级达标中学，被泉州市授予文明学校称号。2020届高考本科上线率达91.5%，600分以上学生人数显著。多次被评为文明学校，并在中考中取得优异表现。

晋江市第二中学

成立于1952年，是一所教育资源丰富的学校。

晋江市第三中学

成立于2003年，是一所新兴的高中，为当地学生提供良好的学习环境。

金山中学

成为福建省农村初中示范学校，并树为泉州市素质教育示范校，是东石镇较为重要的中学之一。

季延中学

位于安海镇，是晋江市较为知名的中学之一，属于一级达标学校。

养正中学

位于安海镇，是晋江市较为知名的中学之一，属于一级达标学校。

这些学校在东石镇及其周边地区享有较高的声誉，提供了优质的教育资源。建议您根据具体需求和兴趣，进一步了解各学校的详细情况，以做出最适合自己的选择。