在厦门选择高考空乘培训时，可以考虑以下几所学校：

厦门旅游学校

特点：有20年空乘专业办学历史，与多家航空公司有合作关系，毕业生多被推荐到如厦航、东方航空、云南航空等航空公司工作。学校对学生要求严格，采用全军事化管理。

条件：面向全国招生，有身高要求。

华侨大学（校企合作）

特点：结合华侨大学的教学优势与航空专业培养，提供与航空公司和机场合作的双向选择就业机制。

条件：应、往届初/高中毕业生及同等学历者，有身高要求。

厦门工商旅游学校

特点：与厦门城市职业学院联办的五年制大专，就业方向广泛。学校注重实践能力的培养，拥有航空实验室和模拟机训练设施。

条件：主要招收初中毕业生，福建省内生源。

福建工程学院

特点：空乘专业由北京民用联合航空有限公司参与人才培养，毕业后推荐就业。

厦门理工学院、厦门南洋职业学院、厦门东海职业技术学院、厦门演艺职业学院

特点：这些学校也提供空乘专业，建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、实习设施、校企合作情况以及毕业生的就业情况。

建议

综合考虑学校的历史和声誉：选择有较长办学历史和良好声誉的学校，如厦门旅游学校和华侨大学。

关注实习和就业：选择提供丰富实习机会和就业推荐机制的学校，如厦门工商旅游学校和福建工程学院。

个人条件：注意学校是否有身高、相貌等要求，确保自己符合录取条件。

实地考察：如果可能，亲自参观学校，与在校学生或毕业生交流，以获得更准确的信息。

通过以上信息，你可以更全面地了解各学校的优势和特点，从而做出更适合自己的选择。